爆炒蛏子

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要说好吃不怕胖的食物，莫过于海鲜了，而且大多数的海鲜都是简单的烹饪凸显出食材的鲜味，爆炒蛏子也不例外，一起来做这道做起来超级容易又美味的爆炒蛏子吧。

爆炒蛏子的用料

蛏子 300g 蒜末 5g
姜末 2g 香菜 5g
干辣椒 3个 玉米油 适量
生抽 半勺 米醋 半勺

爆炒蛏子的做法

#春季减肥，边吃边瘦#爆炒蛏子的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#春季减肥，边吃边瘦#爆炒蛏子的做法图解2

步骤2

香菜洗干净切成3公分左右的段状。
#春季减肥，边吃边瘦#爆炒蛏子的做法图解3

步骤3

锅内倒入适量的植物油（建议用玉米油，因为玉米油味道清淡可以凸显蛏子的鲜味），倒入切好的干辣椒和葱末还有姜末爆出香味。
#春季减肥，边吃边瘦#爆炒蛏子的做法图解4

步骤4

蛏子全部倒入炒锅中
#春季减肥，边吃边瘦#爆炒蛏子的做法图解5

步骤5

加入适量料酒，倒入大约半勺的生抽调味，蛏子生活在咸的海水里，本身有咸味儿，所以我不再加盐只加少量的生抽，（喜欢吃咸的可以加盐）倒约半勺米醋。把所有食材翻炒均匀后，盖锅盖煮约2分钟。
#春季减肥，边吃边瘦#爆炒蛏子的做法图解6

步骤6

2分钟后加入香菜，翻炒均匀，香菜炒至断生后关火，装盘即可食用。
#春季减肥，边吃边瘦#爆炒蛏子的做法图解7

步骤7

味道非常鲜美。

爆炒蛏子的烹饪技巧

蛏子生活在咸海水里，以我不再加盐只加少量的生抽，（喜欢吃咸的可以加盐）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-12

©本菜谱的做法由 小V漫生活 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 炒 晚餐 一家三口 午餐

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