舒芙蕾

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舒芙蕾的用料

鸡蛋 2个 黄油 20g
牛奶 60g 低筋面粉 15g
白砂糖 20g 柠檬汁 几滴

舒芙蕾的做法

舒芙蕾的做法图解1

步骤1

黄油软化后，涂满烤碗里侧，加上白砂糖涂匀
舒芙蕾的做法图解2

步骤2

黄油加入低筋面粉里搅拌均匀，加入牛奶
舒芙蕾的做法图解3

步骤3

加几滴柠檬汁
舒芙蕾的做法图解4

步骤4

过筛倒入锅中，小火搅拌至浓稠
舒芙蕾的做法图解5

步骤5

盛出面糊，放置微凉
舒芙蕾的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋液搅拌均匀
舒芙蕾的做法图解7

步骤7

蛋白分三次加入白砂糖打发，滴几滴柠檬汁，打发至纹路清晰，将三分之一的蛋白加入蛋黄糊里搅拌，上下翻转，最后返回蛋白糊里，搅拌均匀，倒入烤碗
舒芙蕾的做法图解8

步骤8

烤箱180度预热五分钟后，再放进去烤20分钟
舒芙蕾的做法图解9

步骤9

香味扑鼻，可以享用了

舒芙蕾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-13

©本菜谱的做法由 小铄妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 一人食 一家三口 下午茶

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