紫薯蛋卷

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胡小喵下厨记
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粗粮里最喜欢吃的就是紫薯，这周买了好多的紫薯，变着花样的做与紫薯有关的美食。 紫薯的颜色也是相当漂酿，稳定，周末做个快速的早餐，紫薯蛋卷，高颜值，低热量，简单易操作，减肥期间吃，再多也不会胖哦！

紫薯蛋卷的用料

鸡蛋 2个 紫薯 3小个
全麦面粉 40克 炼乳 适量

紫薯蛋卷的做法

紫薯蛋卷的做法图解1

步骤1

紫薯去皮切片，上锅蒸熟
紫薯蛋卷的做法图解2

步骤2

蒸熟后碾压成泥
紫薯蛋卷的做法图解3

步骤3

加入适量炼乳，增加湿润度
紫薯蛋卷的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
紫薯蛋卷的做法图解5

步骤5

敲入两个鸡蛋，小半碗全麦面粉
紫薯蛋卷的做法图解6

步骤6

再加入一点盐增加韧性，摊出来的蛋饼不易破
紫薯蛋卷的做法图解7

步骤7

加入一点牛奶或者清水，调成蛋糊。
紫薯蛋卷的做法图解8

步骤8

平底锅小火加热，不用刷油
紫薯蛋卷的做法图解9

步骤9

倒入蛋糊，快速转动铺满锅底
紫薯蛋卷的做法图解10

步骤10

凝固后翻面，再摊一下。
紫薯蛋卷的做法图解11

步骤11

煎好的蛋饼，表面抹上紫薯泥
紫薯蛋卷的做法图解12

步骤12

卷起来
紫薯蛋卷的做法图解13

步骤13

切段，漂酿的紫薯蛋卷完成✅
紫薯蛋卷的做法图解14

步骤14

再来杯奶昔：酸奶和芭乐，倒入破壁机里
紫薯蛋卷的做法图解15

步骤15

按破壁键，打成奶昔
紫薯蛋卷的做法图解16

步骤16

撒几颗蔓越莓，奶昔完成✅，粉粉的颜色，特别好看！
紫薯蛋卷的做法图解17

步骤17

再来一把坚果，营养美味，高颜值的早餐完成✅
紫薯蛋卷的做法图解18

步骤18

来张嘴，喂你呀～～

紫薯蛋卷的烹饪技巧

元气满满的一天，从吃好早餐开始！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-15

©本菜谱的做法由 胡小喵下厨记 编写，未经授权不得转载

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