馒头肉丸

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馒头肉丸的用料

馒头 5个 鸡蛋 4个
淀粉 3大勺 猪肉末 3斤
生抽 适量 白胡椒粉 适量
盐 适量 料酒 适量

馒头肉丸的做法

馒头肉丸的做法图解1

步骤1

白馒头自己做的，个头比较小，所以放了5个。（放面包也可以）馒头冷却后，放冰箱，我是放了一晚上，拿出来的时候挺干的了，撕去馒头表面的皮。 后来用超市买的面包也可以，去面包皮，用里面的
馒头肉丸的做法图解2

步骤2

皮去掉后用工具搓成小颗粒
馒头肉丸的做法图解3

步骤3

放入所有的调料，最后加入馒头颗粒拌匀，因为加了鸡蛋所以不会很干，也可以加小半碗清水或者葱姜水，我没加
馒头肉丸的做法图解4

步骤4

用勺子做出自己喜欢的大小，下油锅煎炸，金黄色即可，不能炸太老，太老吃起来会偏干。 我做肉丸这种菜，每次都会做一个小一点的先下锅炸，然后尝味道，最后调整味道，不是厨房老手，调味料不要一次放太多，味道淡可以一点点加，太咸的话就复杂了
馒头肉丸的做法图解5

步骤5

做了大丸子和小丸子，大的红烧狮子头，小的涮火锅，烧汤都可以 这个肉丸口感就是比较松软
馒头肉丸的做法图解6

步骤6

肉馅做蛋饺也好吃的
馒头肉丸的做法图解7

步骤7

用面包屑也可以，面包一切二，用工具刨屑

馒头肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-15

©本菜谱的做法由 牵猫去旅行2010 编写，未经授权不得转载

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