川香牛肉卷

川香牛肉卷

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阿狗睡不饱
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嫩牛五方？不不不，我是川香牛肉卷。最近嫩牛五方几乎铺天盖地，满大街打满了广告，我呢，也很喜欢吃。所以自己摸索着，做了个万能饼皮，反正就是能卷鸡肉卷，能卷各种你想吃的肉肉！

川香牛肉卷的用料

面粉 120g 生菜 适量
牛肉条 300g 洋葱 适量
盐 一大勺 水 60g
生抽 一大勺 番茄 适量
糖 一小勺 料酒 一大勺
花椒油 一小勺 黑胡椒粉 适量
辣椒粉 适量 沙拉酱 适量
淀粉 适量

川香牛肉卷的做法

川香牛肉卷的做法图解1

步骤1

120g面粉、60g水、1大勺盐、1大勺食用油倒入面包机，开启和面模式揉10分钟，揉成光滑面团。
川香牛肉卷的做法图解2

步骤2

面团取出后，揉成长条，切成相同大小的四份。
川香牛肉卷的做法图解3

步骤3

用擀面杖擀成薄片，可以撒少许面粉防粘。
川香牛肉卷的做法图解4

步骤4

锅中用油刷，刷上少许油，开小火，放入面皮，加热至双面金黄。
川香牛肉卷的做法图解5

步骤5

300g牛肉条放入1小勺糖、1大勺料酒、1大勺生抽、1小勺花椒油、适量黑胡椒粉、适量辣椒粉、适量淀粉抓捏均匀，腌制30分钟以上。
川香牛肉卷的做法图解6

步骤6

锅中热油放入适量洋葱炒香，放入牛肉条炒至7成熟
川香牛肉卷的做法图解7

步骤7

倒入腌牛肉多余的酱汁煮至汤汁粘稠。
川香牛肉卷的做法图解8

步骤8

面皮铺上牛肉、生菜、番茄片加上沙拉酱，卷起来~
川香牛肉卷的做法图解9

步骤9

这样自制的川香牛肉卷就完成啦~

川香牛肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-15

©本菜谱的做法由 阿狗睡不饱 编写，未经授权不得转载

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