千层马蹄糕

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要说马蹄糕，我女儿那叫一个爱呀，以前不会做，每周出去都要买一盒给她吃，自从自个做了以后可以任性吃

千层马蹄糕的用料

马蹄粉 250克 椰浆 400克
纯牛奶 250克 清水 600克
红糖 180克 玉米油 少量

千层马蹄糕的做法

千层马蹄糕#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解1

步骤1

先来个全家福
千层马蹄糕#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解2

步骤2

100克马蹄粉加入椰浆和纯牛奶搅拌均匀无颗粒
千层马蹄糕#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解3

步骤3

另外150克马蹄粉加入400克清水搅拌均匀无颗粒，200克清水加入红糖煮开至糖融化
千层马蹄糕#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解4

步骤4

红糖水煮好后关火，马上倒入半碗清水拌匀的马蹄浆，快速搅拌均匀
千层马蹄糕#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解5

步骤5

快到影子都不见了，哈哈哈……
千层马蹄糕#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解6

步骤6

再把剩下清水拌的马蹄浆全部倒入，一边倒一边快速搅拌，这种就成生熟浆了
千层马蹄糕#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解7

步骤7

两种浆拌好后各过筛4次，看，滤网上很多颗粒吧
千层马蹄糕#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解8

步骤8

两种浆就调好了，用两个一样大小的汤勺来勺马蹄浆
千层马蹄糕#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解9

步骤9

烧开水，托盘抹一层玉米油，倒入马蹄浆平铺托盘即可，水滚放入，转中小火蒸3-5分钟，再开盖加入椰浆马蹄浆，继续蒸3-5分钟，一直这样反复层层蒸，最后一层蒸10分钟
千层马蹄糕#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解10

步骤10

请忽略它的颜色，这个是用黄糖做的，红糖的不记拍照了，就用这张顶替了
千层马蹄糕#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解11

步骤11

切开里面一层层的马蹄糕，放冰箱冷藏，这种热天吃很爽的

千层马蹄糕的烹饪技巧

糖部分可以换成各种糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-17

©本菜谱的做法由 大米厨房 编写，未经授权不得转载

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