多谷物牛奶吐司

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燕子的洋
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突然发现家里还有好多坚果 眼看着天气热了 赶紧清库存 正好看到这个方子就试试看 没想到意外的松软香 谷物可随自己的喜好搭配 500g的面团折腾了两炉 小烤箱伤不起 面包就是在不断地等待后得到惊喜～ 原方来自“不藏私面包匠人” 7个量 这里综合谷物自由发挥了一把
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吐司的用料

高筋面粉 420g 全麦面粉 80g
奶粉 10g 水 275g
牛奶 75g 砂糖 30g
盐 6g 干酵母粉 7.5g
黄油 25g 综合谷物：
美国大杏仁 15g 榛子 15g
腰果 15g

吐司的做法

#馅儿料美食，哪种最好吃#多谷物牛奶吐司的做法图解1

步骤1

除黄油以外的原料全部放入面包机桶内
#馅儿料美食，哪种最好吃#多谷物牛奶吐司的做法图解2

步骤2

开启揉面功能 揉20分钟 揉出粗膜
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步骤3

放入黄油 继续揉面20分钟
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步骤4

揉至手套膜
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步骤5

揉圆放入桶内开始第一次发酵
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步骤6

发酵至两倍大
#馅儿料美食，哪种最好吃#多谷物牛奶吐司的做法图解7

步骤7

取出面团排气后 分成3份 各自放入坚果粒
#馅儿料美食，哪种最好吃#多谷物牛奶吐司的做法图解8

步骤8

收口揉圆醒发20分钟
#馅儿料美食，哪种最好吃#多谷物牛奶吐司的做法图解9

步骤9

取一个面团擀成牛舌状
#馅儿料美食，哪种最好吃#多谷物牛奶吐司的做法图解10

步骤10

卷起
#馅儿料美食，哪种最好吃#多谷物牛奶吐司的做法图解11

步骤11

再擀开 再卷起
#馅儿料美食，哪种最好吃#多谷物牛奶吐司的做法图解12

步骤12

放入吐司盒中 开始第二次发酵
#馅儿料美食，哪种最好吃#多谷物牛奶吐司的做法图解13

步骤13

发酵至两倍大 烤箱210度20分钟 表面金黄色 按上去不凹陷即可取出放在网架上待凉

吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-17

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 吐司 奶香味 早餐 烘焙

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