红烧鲫鱼

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金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
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鲫鱼是饮食中常见的佳肴，具有较高的营养价值， 含大量的铁、钙、磷等矿物质，鲫鱼含动物蛋白常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂

红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 2条 老抽 20克
醋 10克 料酒 8克
生姜 1块 外婆乡小炸菜籽油 25克
料酒 8ml 食盐 9克
白糖 6g 尖辣椒 9个
水 900克

红烧鲫鱼的做法

#寻味外婆乡#红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼去鱼鳞内脏清洗干净，生姜和蒜瓣以及尖辣椒切丁
#寻味外婆乡#红烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

锅烧热放油，放入鱼把两面煎金黄
#寻味外婆乡#红烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

调汁，碗里放入老抽，醋，料酒，白糖加水搅拌均匀
#寻味外婆乡#红烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

倒入锅里
#寻味外婆乡#红烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

放入辣椒碎
#寻味外婆乡#红烧鲫鱼的做法图解6

步骤6

生姜米和大蒜烧开继续煮15分钟
#寻味外婆乡#红烧鲫鱼的做法图解7

步骤7

再放入盐煮8分钟左右
#寻味外婆乡#红烧鲫鱼的做法图解8

步骤8

收汁
#寻味外婆乡#红烧鲫鱼的做法图解9

步骤9

成品图

红烧鲫鱼的烹饪技巧

1.锅烧热，再放油放鱼 2.每个人口感不同，根据自己的喜好，增加或者减少佐料 3.炉灶火候也不一样，根据自己的炉灶火候，增加或者减少炖的时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-17

©本菜谱的做法由 清雅小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 咸 晚餐 下饭菜 家常菜

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