绿豆芽鸡蛋炒面

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食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。 鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象A相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。

绿豆芽鸡蛋炒面的用料

绿豆芽 100克 胡萝卜 60克
鸡蛋 2个 葱 5克
料酒 1勺 盐 适量
鲜面条 适量

绿豆芽鸡蛋炒面的做法

绿豆芽鸡蛋炒面的做法图解1

步骤1

豆芽摘洗干净沥水
绿豆芽鸡蛋炒面的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丝
绿豆芽鸡蛋炒面的做法图解3

步骤3

鸡蛋加入1勺料酒打散成蛋液
绿豆芽鸡蛋炒面的做法图解4

步骤4

葱切葱花
绿豆芽鸡蛋炒面的做法图解5

步骤5

锅中加一点盐煮开水，先将面条煮至7成熟备用
绿豆芽鸡蛋炒面的做法图解6

步骤6

另起锅热油，先倒入蛋液炒至凝固盛出备用
绿豆芽鸡蛋炒面的做法图解7

步骤7

原锅，加入葱花炒出香味
绿豆芽鸡蛋炒面的做法图解8

步骤8

加入胡萝卜翻炒至5成熟
绿豆芽鸡蛋炒面的做法图解9

步骤9

加入豆芽，将锅中食材全部炒熟
绿豆芽鸡蛋炒面的做法图解10

步骤10

然后加入鸡蛋和少许盐，炒匀备用
绿豆芽鸡蛋炒面的做法图解11

步骤11

加入煮好的面条、盐，翻炒均匀即可
绿豆芽鸡蛋炒面的做法图解12

步骤12

成品
绿豆芽鸡蛋炒面的做法图解13

步骤13

成品

绿豆芽鸡蛋炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-18

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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