复活节杯子蛋糕

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复活节是一个西方的重要节日,在每年春分月圆之后第一个星期日,基督徒认为,复活节象征着重生与希望,为纪念耶稣基督于公元30到33年之间被钉死在十字架之后第三天复活的日子。2019年的复活节在本周日,也就是4月21日。 复活节礼物跟春天和再生有关系:鸡蛋、小鸡、小兔子等,小兔子具有极强的繁殖能力,人们视它为新生命的创造者。节日中,成年人会形象生动地告诉孩子们复活节彩蛋会孵化成小兔子。许多家庭还会在花园草坪里放些彩蛋,让孩子们玩找彩蛋的游戏。 我家每年也会有找彩蛋的游戏,辰辰宝宝说邦尼兔会来给她送彩蛋,去年全家都有事错过了,辰辰一直耿耿于怀邦尼兔的彩蛋到底藏在哪里了?会不会臭了已经?今年我要出差又不在家,辰辰宝宝周末也要去研学,所以我们提前做一些复活节蛋糕庆祝一下兔子节,小兔子撅屁股找彩蛋的样子好像辰辰宝宝。 第一次用厨师机,做杯子蛋糕只用了3个蛋,一度担心能不能打得到,事实证明担心是多余的,它的打蛋头不像打蛋器一样在一个地方转,而是转着圈转的,之前用这款奶油打蛋器稍微一打就豆腐渣, 所以后面就再也没有买过这款小包装奶油,这次用厨师机竟然打的挺好,难道跟打蛋头也有关系吗?

复活节杯子蛋糕的用料

鸡蛋 3个 牛奶 35克
低筋粉 55克 色素 适量
植物油 25克 淡奶油 200克
细山药 500克 细砂糖(蛋清用) 50克
细砂糖(奶油用) 30克 细砂糖(山药用) 50克

复活节杯子蛋糕的做法

复活节杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材。
复活节杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

山药洗净连皮入蒸烤箱蒸30分钟后取出去皮。
复活节杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
复活节杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄打散,加入牛奶和植物油搅拌均匀。
复活节杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉。
复活节杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

用刮刀上下翻版均匀无颗粒。
复活节杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清分次加糖打发。
复活节杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

打到硬性发泡可以拉出直立尖角。
复活节杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

挖出一部分蛋白糊到蛋黄糊中上下翻拌均匀。
复活节杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

然后全部 混入蛋白糊中翻版均匀。
复活节杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入杯子中8分满,比较小的杯子倒了14杯一共。
复活节杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

蒸烤箱选上下烤模式,预热后放入蛋糕,上下火中层135度烤35分钟。
复活节杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

山药搅成泥备用。
复活节杯子蛋糕的做法图解14

步骤14

加入细砂糖和各色色素拌匀。
复活节杯子蛋糕的做法图解15

步骤15

淡奶油加砂糖打发后加少许绿色素。
复活节杯子蛋糕的做法图解16

步骤16

蛋糕烤好后取出晾凉。
复活节杯子蛋糕的做法图解17

步骤17

奶油装入裱花袋,用很多小孔的花嘴挤上草地。
复活节杯子蛋糕的做法图解18

步骤18

最后用山药泥捏出兔子,彩蛋,和小鸡等放在草地上。

复活节杯子蛋糕的烹饪技巧

杯子大小不一样,烤箱不同,所以温度和时间根据实际情况调整,山药后去皮不会导致皮肤发痒,山药里我加的糖少,喜欢甜的多加一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-04-19

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