米椒炝拌三样

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金针菇： 金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。 绿豆芽： 绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。 红薯粉丝： 红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。

米椒炝拌三样的用料

金针菇 一把 豆芽 一把
红薯粉丝 一块 小米椒（红色） 2根
香葱香菜 适量 大蒜 2瓣
盐白糖十三香酱油白醋 适量

米椒炝拌三样的做法

#精品菜谱挑战赛#米椒炝拌三样的做法图解1

步骤1

香葱 香菜 小米椒 大蒜切成沫备用。
#精品菜谱挑战赛#米椒炝拌三样的做法图解2

步骤2

豆芽焯水30秒，水中放入适量橄榄油，可以始豆芽一直有新鲜感光泽度高。
#精品菜谱挑战赛#米椒炝拌三样的做法图解3

步骤3

然后金针菇焯水1分钟。
#精品菜谱挑战赛#米椒炝拌三样的做法图解4

步骤4

粉丝比较细的这种开水下锅1分半钟就熟了，
#精品菜谱挑战赛#米椒炝拌三样的做法图解5

步骤5

焯过水的三样需要凉水冲洗，然后把水沥干净。
#精品菜谱挑战赛#米椒炝拌三样的做法图解6

步骤6

把上面的备料放在三样的最上面，然后加入三分之一十三香或者黑胡椒。
#精品菜谱挑战赛#米椒炝拌三样的做法图解7

步骤7

热锅加入食用油一个八角几粒花椒，小火八角和花椒变色微微胡，就把这两样过滤掉只要煸香过的油，油稍微有冒点烟就可以了。
#精品菜谱挑战赛#米椒炝拌三样的做法图解8

步骤8

浇在最上面，滋啦滋啦的声音很好听，小心别溅皮肤上。然后盐小半勺，糖一勺生抽1勺，白醋一勺就可以搅拌搅拌了。
#精品菜谱挑战赛#米椒炝拌三样的做法图解9

步骤9

小米椒挺辣的就不用另外加辣椒了呦。色彩鲜艳搭配有营养吃着还特别爽口。

米椒炝拌三样的烹饪技巧

1食材焯水别忘了加食用油几滴。 2过凉水后需要把豆芽和金针菇用手攥一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-20

©本菜谱的做法由 车车子 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 家常菜 一人食 晚餐 素菜

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