菠菜八寸戚风蛋糕

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菠菜八寸戚风蛋糕的用料

土鸡蛋（48克左右） 5个 玉米油 50克
菠菜汁 50克 低筋面粉 100克
糖粉 20克 柠檬汁 几滴
8寸模具 1个

菠菜八寸戚风蛋糕的做法

#精品菜谱挑战赛#菠菜八寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

菠菜清洗干净入锅煮熟待用。菠菜的营养价值太高了，多吃菠菜对身体好。
#精品菜谱挑战赛#菠菜八寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

将菠菜和汁榨成汁过滤一遍备用。这样过滤一遍，做出来的蛋糕口感细腻。
#精品菜谱挑战赛#菠菜八寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入5个土鸡蛋打散备用。
#精品菜谱挑战赛#菠菜八寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

低速过筛加入蛋黄糊中，混合搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
#精品菜谱挑战赛#菠菜八寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白部分滴入几滴柠檬，搅拌至中性发泡，切勿打发至十成发泡。这样烤出来的蛋糕很细腻嫩滑可口。
#精品菜谱挑战赛#菠菜八寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白糊分两次加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免消泡，影响口感。
#精品菜谱挑战赛#菠菜八寸戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

最后将蛋黄糊倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，最后倒入八寸模具中，轻轻震荡一下。烤箱预热，上下火160度烘烤50分钟，我家烤箱40升，每家烤箱大小品牌不一样，所设置的时间和温度不一样，切记！切记切记
#精品菜谱挑战赛#菠菜八寸戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

冷却脱模，切块，成品图，完成。
#精品菜谱挑战赛#菠菜八寸戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

成品图。

菠菜八寸戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-21

©本菜谱的做法由 逝去的诺言2017 编写，未经授权不得转载

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