紫米馅馒头

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手作美食by晴天
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用紫米作馅，也是软糯的，好吃。 紫米需提前煮熟+黑糖混拌好。

馒头的用料

青汁面团 150g 红曲面团 300g
粗粮面团 400g

馒头的做法

#馅儿料美食，哪种最好吃#紫米馅馒头的做法图解1

步骤1

面团制作，混合材料再揉面团 参考我上一个菜谱“青汁南瓜馒头” 图为发酵好的面团，取材料表所需量， 排气揉团醒15分钟。
#馅儿料美食，哪种最好吃#紫米馅馒头的做法图解2

步骤2

青汁面团里加了蔓越莓碎。
#馅儿料美食，哪种最好吃#紫米馅馒头的做法图解3

步骤3

分成，青汁面团30g/个，红曲面团50g/个， 粗粮面团80g/个，也可以自由分。 取一青汁面团包入紫米馅， 像包包子那样收口封闭， 再取一红曲面团包住青汁青团， 同样收口封闭，最后粗粮面团包在外面。
#馅儿料美食，哪种最好吃#紫米馅馒头的做法图解4

步骤4

依次完成所有，醒发20-30分钟， 水烧开后放蒸屉上蒸10分钟。
#馅儿料美食，哪种最好吃#紫米馅馒头的做法图解5

步骤5

蒸出锅即可食。
#馅儿料美食，哪种最好吃#紫米馅馒头的做法图解6

步骤6

自由组合分配面团做的可以是这样。

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-21

©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 一人食 早餐 午餐 晚餐

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