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海苔鸡肉卷
作为外出小零食，当之无愧的当然非他莫属啦！没有哪个宝宝可以抵挡的住玉米鸡肉肠的美味诱惑，沾点儿油气的自制小香肠果然比蒸制出来的还要香！
海苔富含超多种微量元素，小盆友常吃可以提高免疫力。
玉米的香甜不仅给鸡肉做了很好的调味。同时也补充了人体所需的蛋白质，玉米中的蛋白质含量甚至高于大米。
海苔鸡肉卷的做法
步骤1
鸡胸肉洗净去筋，然后切块打泥。
步骤2
肉泥要尽量打久一点，细腻一些口感也会更好。
步骤3
加淀粉，盐，白胡椒调味。
步骤4
挤入几滴柠檬汁可以提味去腥。再用料理机打一下，搅拌均匀备用。
步骤5
玉米粒水开以后煮两分钟左右。
步骤6
捞起控水。
步骤7
把焯好的玉米粒跟肉泥混合搅拌均匀，装入保鲜袋（裱花袋更好），剪一个小口，最小要至少能通过玉米粒。海苔切成长方形，不能太短，否则煎的时候会裂开。
步骤8
接合的地方可以抹点肉泥就粘的很牢靠了。
步骤9
锅底刷薄油，把卷好的鸡肉卷放进去，再开小火煎，等到肉质外表都发白以后再煎一分钟就差不多了熟了，用筷子轻轻压会觉得变硬，并且很有弹性，不放心的话可以尝一个看看里面有没有熟，煎太久肉质会变老。
步骤10
一盘散发着炸鸡香味的鸡肉肠肠搞定。
步骤11
我觉得刚煎好的海苔会略硬，不过稍微放凉一下就好了。海苔鸡肉卷的烹饪技巧
⚫︎鸡肉要打的足够细腻。
⚫︎如果换成猪肉，调味料把白胡椒换成黑胡椒会更好。
⚫︎卷海苔的时候要把海苔切的稍微长一点，能够包差不多两圈，如果刚好一圈的话煎的时候容易裂开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-04-25
©本菜谱的做法由 楚妹腾宝麻麻 编写，未经授权不得转载
楚妹腾宝麻麻
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