颜值爆棚的桃花酥

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三生三世十里桃花，种草了桃花酥，桃花酥不管是自己吃还是送人都是颜值爆棚，根江南果果老师学的桃花酥好吃酥脆

桃花酥的用料

油酥 ： 低筋面粉 110克
猪油 71克 油皮 ：
低筋面粉 100克 中筋面粉 50克
白糖 20克 猪油 50克
开水 70克 红丝绒液 1.5克
蛋黄液 适量 黑芝麻 适量

桃花酥的做法

#带着零食去旅行！#颜值爆棚的桃花酥的做法图解1

步骤1

☘️首先准备油酥，低筋面粉和猪油混合均匀后包上保鲜膜放一边备用 ，开始做油皮，把猪油和糖放入盆中，☘️开水趁热倒入盆中用蛋抽快速搅拌均匀，筛入中筋面粉和低筋面粉还有红丝绒液，用手把面团揉匀，揉成光滑的面团，这次婆婆熬的猪油颜色深
#带着零食去旅行！#颜值爆棚的桃花酥的做法图解2

步骤2

揉好的油酥和油皮包上保鲜膜醒1个小时，把油酥和油皮都分割成12个小面团，
#带着零食去旅行！#颜值爆棚的桃花酥的做法图解3

步骤3

油酥包入油皮中盖上保鲜膜不用醒哦接着做
#带着零食去旅行！#颜值爆棚的桃花酥的做法图解4

步骤4

拿擀面杖把包好的面团擀开一个刮板长度，再左右擀一下长方形左右，从上往中间折叠，再把下面的折过来！
#带着零食去旅行！#颜值爆棚的桃花酥的做法图解5

步骤5

重复上面的步骤手法哦，为了防粘可以在桌面上撒上低筋面粉
#带着零食去旅行！#颜值爆棚的桃花酥的做法图解6

步骤6

☘️把准备好的豆沙分成30克一个，折好的面团擀圆包上豆沙，稍微按扁用剪刀剪出五瓣花，花瓣往中间捏出花型！用锋利的刀片在花瓣处划几刀，点上花心！花心用蛋黄液点上芝麻
#带着零食去旅行！#颜值爆棚的桃花酥的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热175度，我的烤箱跟信号一样在显示就是在预热哦！预热好会滴的一声响
#带着零食去旅行！#颜值爆棚的桃花酥的做法图解8

步骤8

把做好的桃花酥放入烤箱175度30分钟，可以在烤到10分钟的时候盖上锡纸，盖锡纸是为了表面不会上色很深
#带着零食去旅行！#颜值爆棚的桃花酥的做法图解9

步骤9

30分钟后出炉很酥脆，超好吃一捏就碎了，一款又有颜值又好吃的桃花酥赶快做起来你们还等什么！

桃花酥的烹饪技巧

注意小伙伴们全程要盖保鲜膜哦！ 油皮一定要用开水快速搅匀 没有红丝绒液可以用2.5克红曲粉代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-25

©本菜谱的做法由 凝家小铺 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 下午茶 高颜值 小吃

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