虎皮尖椒酿肉｜脆嫩下饭

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尖椒酿肉的用料

青尖椒 6个 猪肉馅 100g
香菇 20g 马蹄 20g
小葱 5g 酱油 1.5小勺
麻油 1/2小勺 蚝油 1小勺
白糖 1/2小勺 清水 4大勺
淀粉 1/2小勺

尖椒酿肉的做法

虎皮尖椒酿肉｜脆嫩下饭的做法图解1

步骤1

青尖椒切掉1/4或对半切开，去籽备用
虎皮尖椒酿肉｜脆嫩下饭的做法图解2

步骤2

大碗里放入剁好的猪肉末、泡发过的香菇丁、马蹄丁、葱沫，加入酱油、麻油、蚝油、白糖、淀粉搅拌上劲
虎皮尖椒酿肉｜脆嫩下饭的做法图解3

步骤3

青椒里撒上薄薄一层淀粉，塞入调好味的猪肉馅
虎皮尖椒酿肉｜脆嫩下饭的做法图解4

步骤4

起锅倒入少许色拉油，放入酿好青椒
虎皮尖椒酿肉｜脆嫩下饭的做法图解5

步骤5

两面煎至断生，装碟备用
虎皮尖椒酿肉｜脆嫩下饭的做法图解6

步骤6

另起锅热油，爆香豆豉和葱白，下酱汁的调料，最后加入水淀粉煮至浓稠，煮开了下煎好的青椒酿，盖上锅盖焖1-2分钟起锅

尖椒酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-25

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