话梅排骨

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菲菲903
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好看，好吃。制作简单，享受过程，心情好得睐……不得了！

话梅排骨的用料

排骨 约1公斤 话梅(大的) 10粒
酱油、料酒、蚝油 适量 醋 适量
冰糖 适量 姜葱 适量
盐，味精 适量

话梅排骨的做法

话梅排骨的做法图解1

步骤1

将排骨切块，冷水下锅焯水，放两片姜去腥，开锅煮5至8分钟后捞出备用。
话梅排骨的做法图解2

步骤2

准备配料:话梅，葱，姜，冰糖。
话梅排骨的做法图解3

步骤3

准备调料:料酒，酱油，蚝油，醋。
话梅排骨的做法图解4

步骤4

提前5至10分钟把话梅用开水泡好备用。
话梅排骨的做法图解5

步骤5

起锅倒油把冰糖炒化，炒糖色。
话梅排骨的做法图解6

步骤6

把排骨放入翻炒，同时放入葱姜一起炒匀。
话梅排骨的做法图解7

步骤7

加入调料:料酒，酱油，蚝油炒香。
话梅排骨的做法图解8

步骤8

把泡好的话梅和水倒入锅里，加开水至没到排骨。
话梅排骨的做法图解9

步骤9

大火开锅后中火炖熟。约20至30分钟，成熟度可自己决定。
话梅排骨的做法图解10

步骤10

煮熟收汤加醋，盐，味精调味。
话梅排骨的做法图解11

步骤11

出锅装盘食用。若一次吃不完可留少许汤汁浸泡更入味。
话梅排骨的做法图解12

步骤12

配碗白米饭，太好吃了！肉质软酥，甜酸，老少皆宜，营养美味。朋友们:也来试试手吧！

话梅排骨的烹饪技巧

美味要配青菜，最好中午吃，晚上容易吃多发胖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-26

©本菜谱的做法由 菲菲903 编写，未经授权不得转载

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