香葱肉松蛋糕卷

精品
8.4万 浏览 2409 收藏
收藏
心如止静
心如止静
＋ 关注

百吃不厌的蛋糕卷，好吃到没盆友！！一定要尝试一次，你会爱上它的！！

蛋糕卷的用料

低粉 65g 砂糖 45g
玉米油 45g 鸡蛋 5个
牛奶 55g 盐 2g
香葱 适量 沙拉酱 适量
肉松 适量

蛋糕卷的做法

香葱肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备材料
香葱肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

取2个无水无油的盆子将蛋清蛋黄分开，蛋清放入冰箱冷藏备用
香葱肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤3

将玉米油，牛奶，盐放入打蛋盆中，用手动打蛋器进行搅拌至乳化
香葱肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

筛入低粉进行画"z"搅拌
香葱肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

加入蛋黄搅拌均匀
香葱肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

取蛋白，糖粉，分3次进行打发
香葱肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

将蛋白打至大鱼眼泡是放入第一次糖粉
香葱肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤8

将蛋白打至明显膨胀细腻加入第二次糖粉
香葱肉松蛋糕卷的做法图解9

步骤9

将蛋白打至有纹路状态加入第三次糖粉状态 打至湿性偏硬即可
香葱肉松蛋糕卷的做法图解10

步骤10

取3分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀即可，在取另外的三分之一
香葱肉松蛋糕卷的做法图解11

步骤11

最后将3分之二的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀
香葱肉松蛋糕卷的做法图解12

步骤12

将蛋黄糊倒入烤盘中
香葱肉松蛋糕卷的做法图解13

步骤13

撒上适量香葱肉松
香葱肉松蛋糕卷的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱150度25分钟
香葱肉松蛋糕卷的做法图解15

步骤15

出炉后放凉，取油纸铺在桌面，将蛋糕卷撕去油纸倒扣，
香葱肉松蛋糕卷的做法图解16

步骤16

挤上少许酱，撒上肉松，取擀面杖一根，放在油纸上，一拉一推将蛋糕卷成卷
香葱肉松蛋糕卷的做法图解17

步骤17

切块享用吧
香葱肉松蛋糕卷的做法图解18

步骤18

一定要试一试

蛋糕卷的烹饪技巧

烤箱温度随自家烤箱脾气调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-28

©本菜谱的做法由 心如止静 编写，未经授权不得转载

蛋糕卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香葱肉松蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 香葱肉松蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活