家常创意菜——虾仁金针日本豆腐

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通常家中都会把日本豆腐作为火锅的食材，其实q弹的日本豆腐+鲜嫩的虾仁，再来上一碗浓郁的酱汁，一道无敌下饭的家常创意菜就此诞生。

虾仁金针日本豆腐的用料

日本豆腐 350g 虾仁 60g
金针菇 100g 淀粉 适量
生抽 两勺 老抽 半勺
蚝油 半勺

虾仁金针日本豆腐的做法

家常创意菜——虾仁金针日本豆腐的做法图解1

步骤1

1.虾仁去虾线后用料酒和淀粉腌制。
家常创意菜——虾仁金针日本豆腐的做法图解2

步骤2

2.金针菇洗净备用。
家常创意菜——虾仁金针日本豆腐的做法图解3

步骤3

3.日本豆腐切片，不要太薄哦。
家常创意菜——虾仁金针日本豆腐的做法图解4

步骤4

4.将日本豆腐裹上一层淀粉。
家常创意菜——虾仁金针日本豆腐的做法图解5

步骤5

5.锅中倒入少许油，将裹好淀粉的日本豆腐下锅煎至双面金黄。
家常创意菜——虾仁金针日本豆腐的做法图解6

步骤6

6.葱姜炝锅后倒入虾仁翻炒。
家常创意菜——虾仁金针日本豆腐的做法图解7

步骤7

7.加入金针菇一起翻炒。
家常创意菜——虾仁金针日本豆腐的做法图解8

步骤8

8.加入煎好的日本豆腐。
家常创意菜——虾仁金针日本豆腐的做法图解9

步骤9

9.加入两勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油调制酱汁。
家常创意菜——虾仁金针日本豆腐的做法图解10

步骤10

10.倒入锅中，继续烧制收汁，装盘出锅。

虾仁金针日本豆腐的烹饪技巧

日本豆腐很容易碎，切的时候不需要切太薄哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-28

©本菜谱的做法由 罐头里de鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 家常菜 中国菜 甜

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