牛肉干

meggy跳舞的苹果

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眼瞅着一年过了1/3，“五一”节一到，似乎这半年都要过完。放松一下，咱们去外面遛达遛达散散心、赏赏景吧！带一些禁饿的小零食，即使路上堵车也不怕，咱有干粮，怕啥？！今天的这款小零食牛肉干一点儿不费事，学会了就可以隔一段时间做一回，不管是外出旅游携带还是平时当个磨牙小零食，都是相当不错的。特别是家有老人和小孩的，学会做这个牛肉干，健康美味营养高，一天吃几条都不觉得饿，能量满满的。外面的牛肉虽然不是全部都有过多添加剂，但是价格不菲，一般多在百元以上，自己做价格不到一半。那些沙嗲牛肉粒几乎全是调料，吃不到牛肉，就别再花那冤枉钱了。 别看老妈牙口不好，装了假牙后这硬的东西还挺爱吃。平时嚼把铁蚕豆，嗑几个瓜子简直玩儿似的，现在连牛肉干也“咕噜”上了，开心又知足。牛肉干所用的肉别用里脊肉，贵，而且做这个有点浪费，那个里脊炒菜嫩，咱就用臀部的肉最好，又厚又嫩还筋膜少。先把牛肉卤熟，再用干果机烘几个小时。卤肉咱要不时地看几眼，烘干可以放在夜里。机器工作，咱睡觉，一觉睡到大天亮，牛肉干也好了。想要吃到自己满意的口感，或干脆或有弹性微湿，还得靠自己摸索一二回才好，毕竟所选的牛肉老嫩、粗细、个人口感不同。