苡仁鸡肉

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文龙妈
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这道菜小时候常吃！是一道养生菜！ 苡仁是从古代就有的一种谷类，原产于越南，在我国也称薏米、薏仁、苡米、薏苡仁。被誉为“世界禾本科植物之王”。 《本草纲目》谓苡仁“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜 驻容、轻身延年”。

苡仁鸡肉的用料

鸡胸肉 一块 盐 依个人口味
柠檬 1/4个 橄榄油 10g
小苏打 少许 鸡汁（味精） 少许
淀粉 少许

苡仁鸡肉的做法

苡仁鸡肉的做法图解1

步骤1

苡仁泡一夜
苡仁鸡肉的做法图解2

步骤2

沥去水
苡仁鸡肉的做法图解3

步骤3

用水煮熟
苡仁鸡肉的做法图解4

步骤4

捞出备用，苡仁水千万别丢，喝下去！哈哈
苡仁鸡肉的做法图解5

步骤5

鸡脯肉洗净
苡仁鸡肉的做法图解6

步骤6

切成小碎末
苡仁鸡肉的做法图解7

步骤7

加入柠檬汁搅拌均匀腌十分钟
苡仁鸡肉的做法图解8

步骤8

再加小苏打和淀粉水搅拌
苡仁鸡肉的做法图解9

步骤9

至粘稠状态
苡仁鸡肉的做法图解10

步骤10

加盐
苡仁鸡肉的做法图解11

步骤11

少量鸡汁调味
苡仁鸡肉的做法图解12

步骤12

加入适量油拌匀备用
苡仁鸡肉的做法图解13

步骤13

冷锅冷油
苡仁鸡肉的做法图解14

步骤14

油温下鸡肉
苡仁鸡肉的做法图解15

步骤15

鸡肉翻炒变色放入苡仁
苡仁鸡肉的做法图解16

步骤16

翻炒，亮油起锅
苡仁鸡肉的做法图解17

步骤17

来一口！
苡仁鸡肉的做法图解18

步骤18

不错！

苡仁鸡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-29

©本菜谱的做法由 文龙妈 编写，未经授权不得转载

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