食美粥-营养粥系列|“鲜虾粥”砂锅炖锅做法易学易做 海鲜粥

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捧一碗热气腾腾的鲜虾粥在眼前，仿佛看到了一朵娇艳欲滴的雪中红梅。白玉般的粥中，点点碎红，颜色好看，香气直沁心脾。自不必说送进嘴里的那一口鲜，如春风轻轻拂面，似云雾山间缭绕，美不胜收。 PS：开背的虾鲜味能充分释放，且吃的时候易剥皮。 （可盛两碗）

鲜虾粥的用料

大米 100克 鲜虾 200克
姜丝 10克 葱 2根
香油 适量 白胡椒粉 少许
盐 适量 料酒 2勺
清水 1100ml

鲜虾粥的做法

食美粥-营养粥系列|“鲜虾粥”砂锅炖锅做法易学易做 海鲜粥的做法图解1

步骤1

先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。 砂锅中加入清水1100ml，大火烧开。放入泡好的大米大火烧开，转小火熬煮30分钟
食美粥-营养粥系列|“鲜虾粥”砂锅炖锅做法易学易做 海鲜粥的做法图解2

步骤2

基围虾洗净后去掉虾线，去头切开虾背。放入白胡椒粉、料酒腌制10分钟左右。
食美粥-营养粥系列|“鲜虾粥”砂锅炖锅做法易学易做 海鲜粥的做法图解3

步骤3

将腌好的虾、姜丝放入砂锅中继续熬煮10-15分钟。
食美粥-营养粥系列|“鲜虾粥”砂锅炖锅做法易学易做 海鲜粥的做法图解4

步骤4

最后放入盐、葱花、香油搅匀关火即可。

鲜虾粥的烹饪技巧

好粥是熬出来的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-29

©本菜谱的做法由 食美粥 编写，未经授权不得转载

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