孜然牛肉炒萝卜

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Ant_823
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老婆一直都很喜欢孜然牛肉这道菜，所以偶尔会做下，但是做的方法不同于其它做法，所以味道也有不同。大家有感兴趣的可以试做看看。

孜然牛肉炒萝卜的用料

牛肉 250g 姜 3片
料酒 6克 白萝卜 100g
孜然 适量 蒜苗 一根
大蒜 4颗 红辣椒 2根

孜然牛肉炒萝卜的做法

孜然牛肉炒萝卜的做法图解1

步骤1

白萝卜洗干净，对半切4分之一大小后，切薄片乘好备用。
孜然牛肉炒萝卜的做法图解2

步骤2

牛肉洗净按纹理切细乘好备用。
孜然牛肉炒萝卜的做法图解3

步骤3

红辣椒2根洗好切细备用。
孜然牛肉炒萝卜的做法图解4

步骤4

将姜片，大蒜，蒜苗切好备用。
孜然牛肉炒萝卜的做法图解5

步骤5

起锅烧油，油热后将大蒜，姜丝放入爆香。
孜然牛肉炒萝卜的做法图解6

步骤6

牛肉下锅翻炒均匀后加入红辣椒翻炒均匀。
孜然牛肉炒萝卜的做法图解7

步骤7

加入红萝卜继续翻炒均匀。
孜然牛肉炒萝卜的做法图解8

步骤8

直到炒刚水分倒入少许白酒。
孜然牛肉炒萝卜的做法图解9

步骤9

加入盐，生抽，鸡精，后翻炒均匀在加入少许孜然，翻炒均匀。
孜然牛肉炒萝卜的做法图解10

步骤10

在放入蒜苗后放入少许水沸腾即可出锅。
孜然牛肉炒萝卜的做法图解11

步骤11

最后成品出货，开食啦……

孜然牛肉炒萝卜的烹饪技巧

1.蒜苗一定要最后放，不然炒太熟了没有味感。 2.牛肉要按纹理切，不然会很硬，因为这道菜的牛肉没有提前腌制过。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-30

©本菜谱的做法由 Ant_823 编写，未经授权不得转载

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