香煎鳕鱼

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营养师奕可

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减肥时候，觉得饮食控制很重要。往往控制着控制着，发现能吃的食材少之又少，越发无味。进而很容易半途而废，甚至暴饮暴食…… 其实，只是你没有掌握到饮食均匀以及适合自己的减肥方法！今天给大家推荐一道主菜→香煎鳕鱼，北欧人将鳕鱼称为“餐桌上的营养师”。没错，富含不饱和脂肪酸及优质蛋白的鳕鱼，是你减肥的不二选择。那如何烹饪更好呢？

香煎鳕鱼的用料

鳕鱼 200g	柠檬 20g
橄榄油 2g	黑胡椒碎 2g
白兰地 5ml	料酒 2ml
盐 1g

香煎鳕鱼的做法

步骤1

根据食材，提前备好，并且重量也要控制好（建议买个电子厨房秤）

步骤2

先处理鳕鱼，鳕鱼块洗净，抹一层盐，加入料酒

步骤3

撒上黑胡椒碎

步骤4

倒1g橄榄油，涂抹均匀

步骤5

平底锅加热，倒入剩余橄榄油，开始香煎！（不要着急翻面，确保接触锅底的鳕鱼面能熟）

步骤6

翻面

步骤7

加入白兰地，再香煎

步骤8

出锅，挤些柠檬汁，就可以享用了

香煎鳕鱼的烹饪技巧

1.考虑到减肥的热量负平衡原理，在烹饪过程中，选择了橄榄油，其他的烹饪配料，包括鳕鱼，量的控制是非常严格的 2.可能有些小伙伴会问，那我一餐该如何搭配？我建议，可以香煎鳕鱼+半个玉米/200g土豆泥+200g蔬菜，即可满足你正餐的需求【关注并私信我也可获取一周减重食谱】 3.鳕鱼肉味甘美、营养丰富，肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高；鳕鱼含丰富的钾与镁，可协助血糖的新陈代谢。营养价值很高！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-30

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营养师奕可

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