砂锅里的肉末豆腐

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曾小曾_华
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肉末豆腐的用料

肉 250克 豆腐 一块
鸡蛋 2个 耗油 适量
老抽 适量 食用油 适量
盐 少许 淀粉 少许
五香粉 少许 葱花 少许
小香葱 少许

肉末豆腐的做法

砂锅里的肉末豆腐#做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解1

步骤1

1、豆腐切成大约1.5厘米厚的小方块，鸡蛋打入碗里加少许盐打散，然后将切块的豆腐放入鸡蛋液中； 2、锅中加入适量的油（油稍微多一点），加热后，将过了鸡蛋液的豆腐放入锅中煎成两面金黄，然后捞出放入砂锅中。 3、肉切成有颗粒感的肉末，加入一勺耗油和适量的水淀粉拌匀； 4、锅中倒入少许油，加热后放入葱花小火煸炒出香味后，倒入肉末，中火煸炒至熟。在煸炒的过程中依次加入五香粉、料酒、老抽（这里不加盐是因为有老抽，多加些老抽就不用加盐了）。 5、在砂锅的豆腐上面淋入一些耗油，然后将炒好的肉末放在豆腐上面，刚才炒肉末的锅中加入少量水，煮开后，将汤汁倒入砂锅里，然后小火将砂锅里的豆腐煮入味，大约10分钟。煮好关火后撒上小香葱末就可以了。
砂锅里的肉末豆腐#做道懒人菜，轻松享假期#的做法图解2

步骤2

搭配米饭完美

肉末豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-05

©本菜谱的做法由 曾小曾_华 编写，未经授权不得转载

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