节气美食减肥版 | 立夏食材丰美，立夏饭，好好吃饭才会瘦！

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立夏，吃一碗带夏味的主食，才有夏的味道。过了立夏，再吃立夏饭就吃不出立夏味了。一吃立夏饭，就让人觉得，夏天来了。 （1人份）营养信息：热量590.0千卡、碳水化合物93.3克、脂肪12.8克、蛋白质28.3克

焖饭的用料

蚕豆 25（g） 豌豆 25（g）
竹笋 50（g） 苋菜 50（g）
香菇 50（g） 瘦牛肉 50（g）
小米饭 150（g） 樱桃 100（g）
油 10（g） 盐 1（g）
料酒 5（g） 生抽 2（g）
黑胡椒粉 0.5（g） 姜丝 3（g）

焖饭的做法

节气美食减肥版 | 立夏食材丰美，立夏饭，好好吃饭才会瘦！的做法图解1

步骤1

处理食材： 牛肉洗净，切成片。所有的蔬菜洗净，香菇切成丁，苋菜切成1cm左右的段，笋对半切。
节气美食减肥版 | 立夏食材丰美，立夏饭，好好吃饭才会瘦！的做法图解2

步骤2

笋焯水： 锅中水烧开，放入笋，焯约1~2分钟，捞出，晾凉，切成小段。 笋要竖着切，不然很容易切碎。
节气美食减肥版 | 立夏食材丰美，立夏饭，好好吃饭才会瘦！的做法图解3

步骤3

炒牛肉： 锅热，放入油、姜丝炒香，放入牛肉片翻炒片刻，放入料酒翻炒片刻，放入黑胡椒、生抽翻炒片刻。 若是觉得干，可以少溜一点水哦。
节气美食减肥版 | 立夏食材丰美，立夏饭，好好吃饭才会瘦！的做法图解4

步骤4

放配菜： 放入豌豆、蚕豆、香菇，翻炒至香菇蔫，香菇吸水，炒的时候溜些水，放入笋翻炒，放入米饭，翻炒至米饭完全和肉菜融合，放入苋菜翻炒至蔫，放入盐，拌匀出锅，点缀上樱桃，就能幸福的吃起来了。

焖饭的烹饪技巧

食谱中小米饭是用35克小黄米和35克大米煮出来的哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-06

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分类： 主食 一人食 饭 电器 一家三口

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