青苹果香野菜

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“夏气重渊底，春光万象中。” 《月令七十二候集解》：“立夏，四月 节。立字解见春。夏，假也。物至此 时皆假大也。” 今天虽说“立夏”，深山的野菜依然鲜嫩无比。朋友家亲戚昨天从山里带了野菜，叫不上具体的菜名，打开袋子，嗯……好清新的青苹果香扑鼻而来～ 立夏节气，抢鲜吃野菜啦！ 山野菜长期生长繁衍在深山的自然环境中，生命力强，天然无污染。山野菜入菜，具有质地新鲜、风味独特、营养丰富的特点。山野菜具有很高的营养价值，含有大量人体需要的脂肪、蛋白质和维生素A、B1、B2、C、D、E等多种矿物质和微量元素。

炒野菜的用料

青苹果香野菜 1篮子 大蒜 适量
干辣椒 适量 花椒 适量
盐 适量 花生油 适量

炒野菜的做法

#做道懒人菜，轻松享假期#青苹果香野菜的做法图解1

步骤1

质地蜡光，色泽鲜绿，散发着淡淡的青苹果香野菜。
#做道懒人菜，轻松享假期#青苹果香野菜的做法图解2

步骤2

洗净，焯水，攥去水分，切碎。
#做道懒人菜，轻松享假期#青苹果香野菜的做法图解3

步骤3

山野菜一般偏凉，配上大蒜、辣椒。
#做道懒人菜，轻松享假期#青苹果香野菜的做法图解4

步骤4

炸香花椒油
#做道懒人菜，轻松享假期#青苹果香野菜的做法图解5

步骤5

切碎的菜上放入大蒜、辣椒、盐，泼入炸好的花椒油。
#做道懒人菜，轻松享假期#青苹果香野菜的做法图解6

步骤6

拌匀即可。
#做道懒人菜，轻松享假期#青苹果香野菜的做法图解7

步骤7

野菜不需放太多样调味料，吃的就是鲜香味！

炒野菜的烹饪技巧

当然，调味料也可随自己口味增减啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-06

©本菜谱的做法由 Liliumlys 编写，未经授权不得转载

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