宫保鸡丁

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塞外木雅落
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宫保鸡丁的用料

鸡胸 一个 花生 20颗
胡萝卜 半根 黄瓜 一根
红辣椒 三个 生抽 1勺
盐 适量 糖 半勺
醋 一勺 料酒 一勺
淀粉 两勺 葱姜蒜末 适量

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸切丁，加少许盐、料酒、淀粉上浆10分钟。
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

胡萝卜、黄瓜切丁，葱姜蒜切末，辣椒切段。
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

锅中加少许油，三成热时加生花生小火煸炒至变色。
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

锅中放油，滑炒鸡丁变色乘出备用。
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

锅中放少许底油，加辣椒段、葱姜蒜末煸炒。
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

炒出香味后加胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒。
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

加鸡丁翻炒，加生抽、盐、糖、醋调味。
宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

一分钟后倒入炒好的花生翻炒均匀即可。

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-04

©本菜谱的做法由 塞外木雅落 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 川菜 朋友聚餐 炒

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