醇香蒜蓉花甲

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蒜蓉能极大地提升食物的鲜味，精心调制蒜蓉，每个花甲都浸在汤汁厚重的蒜蓉里，每一口都有滋有味，浓郁的蒜香味瞬间在口腔里绽放，唇齿留香。

醇香蒜蓉花甲的用料

花甲 500g 蒜 2头
糖 2-3勺 盐 2g
草果 1个 八角 2个
桂叶 1片

醇香蒜蓉花甲的做法

醇香蒜蓉花甲的做法图解1

步骤1

花甲在水里放入盐浸泡半小时（吐沙）；蒜二头压成蒜蓉；线椒切粒备用。
醇香蒜蓉花甲的做法图解2

步骤2

将花甲放入水里焯熟
醇香蒜蓉花甲的做法图解3

步骤3

全开口的花甲捞出用凉开水再冲泡干净后沥干水分
醇香蒜蓉花甲的做法图解4

步骤4

锅里放入多一点的油
醇香蒜蓉花甲的做法图解5

步骤5

将蒜蓉、线椒、草果、八角、桂叶、糖、盐放入锅里煸炒出香气
醇香蒜蓉花甲的做法图解6

步骤6

倒入花甲
醇香蒜蓉花甲的做法图解7

步骤7

转小火翻炒均匀，后关火让每只花甲都能够浸泡吸收到蒜蓉汁里。
醇香蒜蓉花甲的做法图解8

步骤8

装盘摆拍开吃

醇香蒜蓉花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-09

©本菜谱的做法由 公仔思乐冰 编写，未经授权不得转载

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