原味土司

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Hi小糖
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每次去面包店里买土司总觉得土司的边难以下咽，下定决心自己做好吃的土司！试了好多次终于有了这个配方，奶香浓郁！以下配方是两个450g的量，如果只做一个用量减半！

土司的用料

高粉 480g 鸡蛋 60g
黄油 45g 白沙糖 85g
盐 6g 酵母 5g
淡奶油 80g 牛奶 230g

土司的做法

原味土司的做法图解1

步骤1

把除黄油外所有配料放进厨师机，低速搅拌至光滑后再加入黄油，直至出手套膜
原味土司的做法图解2

步骤2

揉好的面团盖保鲜膜发酵至两倍大，用手指戳洞不回缩就表示已发酵完成！
原味土司的做法图解3

步骤3

把面平均分成6份，每盒三份，排气后擀卷，比步骤可以重复两次，方便调整至土司盒大小！
原味土司的做法图解4

步骤4

把调整好大小的面放进土司盒后继续放入烤箱进行第二次发酵。烤箱里可以放一碗热水，保证湿度
原味土司的做法图解5

步骤5

发酵至8分满后取出，盖上土司盒盖子，预热烤箱，上下火180度，预热完成后放入土司，中层，45分钟，大家可以根据自己的烤箱调整时间和温度
原味土司的做法图解6

步骤6

烤完后取出土司，震两下，脱模晾凉
原味土司的做法图解7

步骤7

凉后可切片！完成！

土司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-09

©本菜谱的做法由 Hi小糖 编写，未经授权不得转载

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