芝麻核桃养生糕

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媚娘小厨

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好不好吃不是那么重要的，健康不健康才是真的很重要！从小开始，我们吃得最多的食物是妈妈做得饭菜，我们长大了，而她们头发白了，我们又做了些什么呢...... 人们常说：经常吃芝麻不仅能防止头发过早变白或脱落，而且还有润肠通便的作用。其实芝麻的营养价值何止这点呀！事实上芝麻还是补钙能手，黑、白芝麻的含钙量都是非常高的，每100g黑芝麻含钙780mg，白芝麻含钙620mg，常吃可预防骨质疏松；另外磷、钾、镁的含量也很高。且还有丰富的维生素E，能清除自由基，抗氧化作用强，亚麻油酸可去除附着血管壁上的胆固醇。所以价格实惠的芝麻是我们日常养生可常吃的平民食物。

芝麻核桃养生糕的用料

黑芝麻 50g	白芝麻 50g
新疆灰枣 5个	核桃仁 10g
凉开水 450ml	红薯粉 20g

芝麻核桃养生糕的做法

步骤1

备食材，红枣洗净去核

步骤2

黑、白芝麻放笊篱中，清水冲洗，沥干水

步骤3

黑、白芝麻、灰枣、核桃仁、水放入破壁机或料理机杯，打至细腻（破壁机当然好于料理机，打得更细腻，口感细好吃），打的时间根据自家机子而定

步骤4

加入红薯粉，继续打30秒，使之混合均匀

步骤5

倒入不粘锅中，先中小火边煮边不停的搅拌

步骤6

煮至糊化，比较稠的糊状，搅拌有点吃劲时改小火，继续翻拌，炒至可粘成团

步骤7

取模具，装入芝麻糊，冷却即好，冰箱冷藏可保存2-3天

步骤8

倒出，浇自己喜欢的酱汁，或是淋上蜂蜜，或蘸白糖、红糖均可

芝麻核桃养生糕的烹饪技巧

Tips: ① 也可以在熬煮的时候放入适量的红糖，吃的时候就不用蘸酱汁或蜂蜜了 ② 煮的时候一定要不停的搅拌，不然一下子就趴锅了 ③ 糊糊打得越细腻，口感更好 ④ 喜欢柔软入口即化的，减少熬煮时间，能凝固成型即可，喜欢硬点的口感，在可粘成团后再翻炒1-2分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-10

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