香煎浇汁鳕鱼

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超市买回的鳕鱼放冰箱给忘记了，周末翻冰箱给翻了出来，鳕鱼刺少肉嫩清蒸或香煎很适合老人孩子吃。

香煎浇汁鳕鱼的用料

鳕鱼 三片 生抽 一勺
葱花 适量 姜 三片
盐 一小勺 油 一勺半
蚝油 半勺 白糖 半勺

香煎浇汁鳕鱼的做法

#母亲节，给妈妈做道菜#香煎浇汁鳕鱼的做法图解1

步骤1

化开冻的鳕鱼片稍用手挤一下水分，两面摸少许的盐。葱切段姜切丝，锅里油热五成放入鱼片，小火慢慢煎至两面微黄。
#母亲节，给妈妈做道菜#香煎浇汁鳕鱼的做法图解2

步骤2

不要翻的太勤，我用筷子不小心翻碎一块，不影响吃但会影响卖相，还好有两块完整的。
#母亲节，给妈妈做道菜#香煎浇汁鳕鱼的做法图解3

步骤3

把鱼片放盘子，锅里放一点油烧热放葱花炒出香味放入生抽、蚝油、白糖还有一点点水，烧开浇在鱼片上即可。

香煎浇汁鳕鱼的烹饪技巧

鱼片因为没拍生粉所以比较容易碎，尽量的不要翻的太频繁，等一面定型后用铲子慢慢翻面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-11

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载

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