家常菜素炒黄豆芽

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家常菜素炒黄豆芽，因为少油少盐加爆炒，豆芽清甜爽脆，加上一丝丝绿色的韭菜，颜色漂亮味道更上一层楼！

炒黄豆芽的用料

黄豆芽 250克 韭菜 1小把
干辣椒 3个 干花椒 适量
食用油 适量 盐 适量

炒黄豆芽的做法

家常菜素炒黄豆芽的做法图解1

步骤1

按所需食材准备主要材料
家常菜素炒黄豆芽的做法图解2

步骤2

干辣椒切段备用
家常菜素炒黄豆芽的做法图解3

步骤3

韭菜切段备用
家常菜素炒黄豆芽的做法图解4

步骤4

热锅下油
家常菜素炒黄豆芽的做法图解5

步骤5

锅内放油后立马放入适量花椒
家常菜素炒黄豆芽的做法图解6

步骤6

加入切段的干辣椒
家常菜素炒黄豆芽的做法图解7

步骤7

干辣椒变色，加入豆芽，爆炒一分钟后加入少量清水拌匀豆芽
家常菜素炒黄豆芽的做法图解8

步骤8

加入切段备的韭菜
家常菜素炒黄豆芽的做法图解9

步骤9

翻炒均匀，加入适量食盐，韭菜熟，起锅
家常菜素炒黄豆芽的做法图解10

步骤10

成品图

炒黄豆芽的烹饪技巧

1.做少油少调料的家常菜，所以食用油要少一些，放入豆芽后记得加入适量清水 2.豆芽最后才放，一是为了保证颜色翠绿，另一个是韭菜容易熟 3.因为是热锅下的油，油一入锅就要迅速放入花椒和辣椒，以免油温太高辣椒炒糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-12

©本菜谱的做法由 小新家 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 锅具 炒锅 午餐

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