自制香酥肉松

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肉肉烧

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早上起来不是青菜就白煮蛋，有了面包机后就倒腾做肉松了，这样早餐也可以多一个选择，香香的肉松搭配稀饭，滋溜就下口。吃不完的肉松密封起来，拿一些做面包或蛋糕。

肉松的用料

猪里脊肉 500克	姜片 2片
香葱适量	料酒适量
调料：	盐 3克
玉米油 20克	生抽 20克
白糖 30克

肉松的做法

步骤1

猪肉买回来清洗干净，切块

步骤2

锅中放冷水，把肉倒进去煮

步骤3

煮到血沫浮出，关火

步骤4

把肉放在清水中，洗去浮沫

步骤5

把清洗好的肉倒入高压锅，放姜片，葱头断，加入的水要没过肉

步骤6

再倒点料酒，没有可不放，盖盖子大火压25分钟

步骤7

煮好的肉块沥干水分，凉凉，放保鲜袋中用擀面杖压扁

步骤8

再把肉倒入面包机中

步骤9

选择lmix搅拌功能，搅拌10分钟，把肉搅散弄松

步骤10

搅拌剩10分钟的时候，把生抽等所有调料放进去，再启动机子使肉和调料搅拌均匀

步骤11

搅拌好后，按翻炒功能，让肉烘烤变干，一次程序30分钟，我按了4次，做出来是香酥肉松，当然你也可以根据自己口感来调节，不喜酥的减少烘烤时间。之所以用翻炒功能为使肉受热均匀，之前用果酱功能，上层肉干了，下层肉还是湿的，

步骤12

做好的肉松冷却放密封罐中保存可以吃2周左右，因为没添加剂，最好一次性不要做太多

步骤13

香

肉松的烹饪技巧

我做出来是香酥肉松，当然你也可以根据自己口感来调节，不喜酥的减少烘烤时间。之所以用翻炒功能为使肉受热均匀，之前用果酱功能，上层肉干了，下层肉还是湿的，做好的肉松冷却放密封罐中保存可以吃2周左右，因为没添加剂，最好一次性不要做太多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-12

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分类：一人食咸煮锅具电器

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