鸡蛋黄瓜卷

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宝藏太太
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减肥是现代人最关注的事项之一。工作节奏快，应酬多，变成了人们日常变胖的主因。 这道快手早餐，通常只需要15分钟就可以完工。黄瓜，鸡蛋，面粉，这三样是主角，早餐所需要的油脂、动物蛋白质、纤维素&维生素，自己碳水化合物，都具备了。 当然，里面的黄瓜也可以变成生菜或者添加些虾仁，鸡胸肉，都是可以的，总之特别适合想多睡一会，又不想变胖的我们。 加油加油！

鸡蛋饼的用料

鸡蛋 2个 面粉 100克
黄瓜 半根 盐 2.5克
水 130克 海鲜酱 适量

鸡蛋饼的做法

鸡蛋黄瓜卷的做法图解1

步骤1

取一只漂亮的鸡蛋打入碗中，搅碎备用
鸡蛋黄瓜卷的做法图解2

步骤2

面粉100克，称好后倒入打散的鸡蛋液中。加入130克水和2.5克盐搅拌均匀。 搅打以后用筷子是没法把面糊捞起来的，就是液体状态，就可以了。稀一点的面糊，容易摊开。
鸡蛋黄瓜卷的做法图解3

步骤3

电饼铛准备就绪，刷子刷点油，油壶滴了两下就好。两勺面糊放下去，用铲子慢慢打圈的方式推开就可以，推开以后马上就可以翻面了。没有电饼铛的话，平底锅不粘锅一样可以用。
鸡蛋黄瓜卷的做法图解4

步骤4

第二个蛋，打散备用。面皮两面都煎好以后起锅备用。把蛋液倒入1/2，不用等它熟就直接用一片面皮盖上即可，翻过来就是上面的效果了。
鸡蛋黄瓜卷的做法图解5

步骤5

半根黄瓜切丝……至于厚度，随意了。考验刀工的时刻到了。
鸡蛋黄瓜卷的做法图解6

步骤6

蛋饼做好以后，用刷子刷上海鲜酱，包上黄瓜丝，美味的鸡蛋黄瓜卷就做好了！ 以上材料可以做四个饼皮，我一般喝一碗白粥，配两个卷就够了。第二个鸡蛋，如果需要每个饼皮上都有蛋液，那需要备两个鸡蛋奥！
鸡蛋黄瓜卷的做法图解7

步骤7

有人问我说，为什么面皮会开裂？请看图，水加到位奥，面糊捞不起来的样子。还有加鸡蛋是关键，不加鸡蛋根本不成形。

鸡蛋饼的烹饪技巧

1.面糊里加的鸡蛋，是为了让面糊不干硬，尝试过不加，简直无法翻面 2.海鲜酱味道好，可加可不加，看你个人口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-12

©本菜谱的做法由 宝藏太太 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 一人食 一家三口 主食 午餐

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