蜜豆手撕包

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丁当老娘
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之前做蜜红豆还剩下一点，随手做了一个蜜豆手撕包，好吃到爆简直了^_^

手撕包的用料

高筋面粉 320克 蛋液 30克
牛奶 130克 细砂糖 50克
盐 3克 酵母 3克
猪油 25克 奶油 50克
馅 蜜豆 适量
燕麦片 适量

手撕包的做法

蜜豆手撕包的做法图解1

步骤1

所有面团材料（除猪油外）混合。
蜜豆手撕包的做法图解2

步骤2

揉出厚膜后。
蜜豆手撕包的做法图解3

步骤3

加入猪油。
蜜豆手撕包的做法图解4

步骤4

继续揉出手套膜。
蜜豆手撕包的做法图解5

步骤5

密封发酵。
蜜豆手撕包的做法图解6

步骤6

两倍大取出。
蜜豆手撕包的做法图解7

步骤7

按扁排气。
蜜豆手撕包的做法图解8

步骤8

平均分16份。
蜜豆手撕包的做法图解9

步骤9

滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟。
蜜豆手撕包的做法图解10

步骤10

擀开包入蜜豆。
蜜豆手撕包的做法图解11

步骤11

捏紧收口。
蜜豆手撕包的做法图解12

步骤12

全部待用。
蜜豆手撕包的做法图解13

步骤13

八寸模具抹一层油，收口朝上，全部放入。
蜜豆手撕包的做法图解14

步骤14

二次醒发两倍大刷一层蛋液，撒上燕麦片。
蜜豆手撕包的做法图解15

步骤15

上下火190度30分钟左右。
蜜豆手撕包的做法图解16

步骤16

出鲜出炉。
蜜豆手撕包的做法图解17

步骤17

满满的蜜豆香^_^

手撕包的烹饪技巧

没有蜜红豆的话可以包上葡萄干或蔓越莓干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-14

©本菜谱的做法由 丁当老娘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶 香 面包

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