香煎巴沙鱼

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沈大仙儿

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香煎巴沙鱼的用料

巴沙鱼 1片	盐 1/2小勺
料酒适量	姜一小块
蒜一个	欧芹碎少许
迷迭香少许	蚝油适量
橄榄油少许

香煎巴沙鱼的做法

步骤1

将姜蒜切好和料酒，盐一块放入盘中

步骤2

巴沙鱼室温化冻后洗净，然后用餐巾纸吸干水分

步骤3

双面涂抹上少许蚝油，给小巴做个马杀鸡

步骤4

然后放入调好的腌料中，撒上欧芹碎，腌制十五到二十分钟

步骤5

锅中放入少许橄榄油，将蒜瓣放入煎出香味，接着放入巴沙鱼，撒少许迷迭香，中小火煎至双面金黄即可

步骤6

出锅放入盘中，再撒上少许欧芹碎作装饰，一道简单美味的香煎巴沙鱼就搞定啦

香煎巴沙鱼的烹饪技巧

►喜欢焦香味宝贝们的可以多煎一会 ►煎鱼的时候不要频繁的翻动它，容易碎 ►一定要自然解冻，切记不可以用热水解冻 ►龙利鱼，鳕鱼同样适用此做法（因为巴沙鱼比较便宜，所以外面餐馆大多用巴沙鱼代替龙利鱼） ►我的摆盘比较随意，仪式感比较强的人可以加以装饰哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-14

©本菜谱的做法由沈大仙儿编写，未经授权不得转载

分类：家常菜煎午餐晚餐一家三口

沈大仙儿

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