香菇烤麸烧萝卜

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如今，素食被认为是低碳环保的健康生活方式被世界各地注重健康的人所接受，这些理念也在悄悄地影响和改变着我们的生活。今天就来点素的，但味道也很不错噢。

烧萝卜的用料

红萝卜 1个 干烤夫 1块
干香菇 几朵 冰糖 1小块
花生油 适量 生抽 适量
盐 少许 香油 少许
香菜 1根

烧萝卜的做法

#520，美食撩动TA的心！#香菇烤麸烧萝卜的做法图解1

步骤1

干烤夫、干香菇清水泡发。
#520，美食撩动TA的心！#香菇烤麸烧萝卜的做法图解2

步骤2

烤夫挤干水切方块，香菇每个切四块，萝卜切滚刀块。
#520，美食撩动TA的心！#香菇烤麸烧萝卜的做法图解3

步骤3

烧一小锅开水，下烤夫汆水，水开煮三两分钟后捞出，晾凉挤干水待用。
#520，美食撩动TA的心！#香菇烤麸烧萝卜的做法图解4

步骤4

锅里下花生油（萝卜不吃油所以不需要放太多），油热下萝卜，煎到半熟时捞出待用。
#520，美食撩动TA的心！#香菇烤麸烧萝卜的做法图解5

步骤5

锅中留底油，下香菇爆香。
#520，美食撩动TA的心！#香菇烤麸烧萝卜的做法图解6

步骤6

加入烤夫煸炒，待烤夫微带焦黄色时盛出待用。
#520，美食撩动TA的心！#香菇烤麸烧萝卜的做法图解7

步骤7

锅里加少许油，油热下冰糖炒一个糖色，注意小火慢炒不停搅锅防止糊底。待冰糖全部融化微微冒烟时，下萝卜、烤夫和香菇煸炒，待全部炒到包裹上漂亮的焦糖色，加一小碗兑水的生抽，大火烧到水开，转中小火，盖上锅盖焖五分钟。
#520，美食撩动TA的心！#香菇烤麸烧萝卜的做法图解8

步骤8

萝卜熟了加少许盐调味，收汁熄火，加少许香油兜匀，随手撒上香菜段。

烧萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-15

©本菜谱的做法由 神话妞妞 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 家常菜 午餐 煮 晚餐

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