黑芝麻三明治蛋糕

精品

6.9万浏览 2238 收藏

柔蓝水晶

＋关注

都知道多吃黑芝麻可以乌发，但很少人知道，其实吃黑芝麻，还可以养颜润肤。黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害体内的肝脏，也会使皮肤变粗糙。多吃黑芝麻，能滑肠，可治便秘，还能滋润皮肤。除了做凉菜可以放一些，或者做饼，还有什么好办法来做黑芝麻美食呢？我最喜欢的是吃蛋糕，我就加到蛋糕里了，不仅添加了黑芝麻粉，还一起放入了黑芝麻颗粒，这口感甭提有多棒了，吃起来特别香，还能嚼到黑芝麻的颗粒感，不愧是一道黑芝麻风味浓郁的甜点，香香软软的，儿子说比买的蛋糕还好吃！

蛋糕的用料

鸡蛋 5个	糖 50g
牛奶 70g	色拉油 50g
低粉 75g	黑芝麻粉 10g
黑芝麻 5g	淡奶油 120g
糖 13g	黑芝麻粉 5g
黑芝麻 2g

蛋糕的做法

步骤1

准备好所用到的主要食材。

步骤2

蛋黄和蛋清分离。蛋清分三次加入糖，启动厨师机5档打发至硬性发泡，再用1档整理起泡。

步骤3

蛋黄里加入色拉油和牛奶搅匀。

步骤4

筛入低粉搅匀，再加入黑芝麻粉和黑芝麻，混合均匀。

步骤5

将蛋黄和蛋清混合均匀，正方形烤盘中铺上油纸，将蛋糕糊倒入模具中，大力磕几下，震平表面。

步骤6

烤箱预热好后，将烤盘放入中下层，170度烘烤15分钟。

步骤7

蛋糕取出晾至不烫手时，撕掉油纸，将不规整的边缘割掉，从蛋糕中间切开。

步骤8

淡奶油里加入糖、黑芝麻粉、黑芝麻，打发硬挺，抹在蛋糕表面。

步骤9

将左侧的蛋糕片，覆盖到右侧蛋糕片上，将奶油挤压均匀，放入冰箱冷藏一小时。

步骤10

将蛋糕切成正方形后，再对角线切开，就形成三明治的样子了。

步骤11

成品。

步骤12

成品。

蛋糕的烹饪技巧

1.厨师机打发蛋白的时候，可以做面糊，但要小心不要打发时间太久，容易将蛋白打过头。 2.淡奶油是抹在蛋糕表面的，然后翻转，就会露出可以看到黑芝麻颗粒的那一面。 3.在切割蛋糕片的时候，最好用尺子量一量，这样成品会更好看。 4.使用模具为学厨11寸正方形加高烤盘。 5.烤箱为ACA/北美电器 ATO-E30A。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-15

©本菜谱的做法由柔蓝水晶编写，未经授权不得转载

分类：一家三口下午茶甜甜品戚风蛋糕

柔蓝水晶

一起来分享给朋友们看看吧：