金牌福州荔枝肉

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chihiro婷
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夏天吃饭没胃口？试试这道酸酸甜甜的荔枝肉吧！

荔枝肉的用料

猪瘦肉（里脊） 450克 土豆 1个
蒜头 3瓣 番茄酱 4汤匙
蚝油 1汤匙 盐 1茶匙
淀粉 适量 花生油 适量

荔枝肉的做法

#把金牌大厨带回家#金牌福州荔枝肉的做法图解1

步骤1

猪里脊切片后改刀成井字纹。
#把金牌大厨带回家#金牌福州荔枝肉的做法图解2

步骤2

依次加入盐、生抽、花生油腌制半小时。
#把金牌大厨带回家#金牌福州荔枝肉的做法图解3

步骤3

土豆去皮切小块备用。
#把金牌大厨带回家#金牌福州荔枝肉的做法图解4

步骤4

把腌制好的里脊肉拍上薄薄的淀粉。
#把金牌大厨带回家#金牌福州荔枝肉的做法图解5

步骤5

锅烧热，倒入花生油，以没过肉片为主。
#把金牌大厨带回家#金牌福州荔枝肉的做法图解6

步骤6

油烧至八成热时放入肉片，炸至金黄色。
#把金牌大厨带回家#金牌福州荔枝肉的做法图解7

步骤7

肉片炸好后捞出。
#把金牌大厨带回家#金牌福州荔枝肉的做法图解8

步骤8

把土豆放进油中继续炸，熟后捞出备用。
#把金牌大厨带回家#金牌福州荔枝肉的做法图解9

步骤9

锅里留底油，放入蒜末爆香。
#把金牌大厨带回家#金牌福州荔枝肉的做法图解10

步骤10

加入番茄酱和蚝油，小火煮一会。
#把金牌大厨带回家#金牌福州荔枝肉的做法图解11

步骤11

加入适量的水煮开，然后再加水淀粉勾芡。
#把金牌大厨带回家#金牌福州荔枝肉的做法图解12

步骤12

把肉片和土豆倒入锅中，翻炒均匀。
#把金牌大厨带回家#金牌福州荔枝肉的做法图解13

步骤13

出锅前撒上葱花即可。

荔枝肉的烹饪技巧

里脊肉拍淀粉时要把多余的粉拍走，以免炸完面粉太厚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-15

©本菜谱的做法由 chihiro婷 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 午餐 中国菜 炒 炒锅

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