豆瓣蒜苗蛋

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木紫冰
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豆瓣蒜苗蛋的用料

鲜蚕豆 250g 鸡蛋 2个
蒜苗 1根 盐 4g
水 100g 玉米油 30g

豆瓣蒜苗蛋的做法

#520，美食撩动TA的心！#豆瓣蒜苗蛋的做法图解1

步骤1

把新鲜的蚕豆，剥去外壳
#520，美食撩动TA的心！#豆瓣蒜苗蛋的做法图解2

步骤2

把剥去外壳的蚕豆，洗干净
#520，美食撩动TA的心！#豆瓣蒜苗蛋的做法图解3

步骤3

把洗干净的，蚕豆外皮，剥去，备用
#520，美食撩动TA的心！#豆瓣蒜苗蛋的做法图解4

步骤4

把蒜苗洗干净，切成沫，备用
#520，美食撩动TA的心！#豆瓣蒜苗蛋的做法图解5

步骤5

把鸡蛋，磕入碗中
#520，美食撩动TA的心！#豆瓣蒜苗蛋的做法图解6

步骤6

把蒜苗沫，倒入鸡蛋中
#520，美食撩动TA的心！#豆瓣蒜苗蛋的做法图解7

步骤7

把鸡蛋，蒜苗沫搅拌均匀
#520，美食撩动TA的心！#豆瓣蒜苗蛋的做法图解8

步骤8

热锅，倒入玉米油
#520，美食撩动TA的心！#豆瓣蒜苗蛋的做法图解9

步骤9

把鸡蛋蒜苗液，倒入锅中
#520，美食撩动TA的心！#豆瓣蒜苗蛋的做法图解10

步骤10

用筷子划散至鸡蛋断生，盛出备用
#520，美食撩动TA的心！#豆瓣蒜苗蛋的做法图解11

步骤11

锅留底油，倒入豆瓣
#520，美食撩动TA的心！#豆瓣蒜苗蛋的做法图解12

步骤12

用铲子，把豆瓣翻炒均匀
#520，美食撩动TA的心！#豆瓣蒜苗蛋的做法图解13

步骤13

翻炒均匀后，倒入水，大火烧煮
#520，美食撩动TA的心！#豆瓣蒜苗蛋的做法图解14

步骤14

到水份煮干，豆瓣断生，倒入蒜苗鸡蛋，洒入盐
#520，美食撩动TA的心！#豆瓣蒜苗蛋的做法图解15

步骤15

再次的翻炒均匀，即可出锅
#520，美食撩动TA的心！#豆瓣蒜苗蛋的做法图解16

步骤16

豆瓣蒜苗蛋，做好啦，盛盘上桌

豆瓣蒜苗蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-15

©本菜谱的做法由 木紫冰 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 晚餐 中国菜 午餐

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