宝宝蔬菜鸡肉丸子

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chrisQ董小仙

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小盆友总有这个那个不爱吃的蔬菜，但很多菜是既有营养又不可或缺的，比如胡萝卜，那么小盆友只爱吃肉不爱吃这些菜的时候怎么办呢，那就想办法把肉肉和这些菜类混合在一起，美味又健康。这个肉丸适合1岁半以上的宝宝。

鸡肉丸子的用料

鸡胸 400g	蘑菇 130g
西芹 1段	胡萝卜 1根
玉米粒 50g	料酒 15ml
蛋清 30g	淀粉 30g
蚝油 10g	生抽 15g
香油少许	姜 1片
蒜 2瓣

鸡肉丸子的做法

步骤1

鸡胸肉去筋膜切骰子块，姜、蒜切碎

步骤2

肉和姜蒜末放入切碎机只，加入料酒

步骤3

分分钟搅打成肉泥，姜蒜也都很细腻的融入肉中

步骤4

准备好需要加入的蔬菜类

步骤5

胡萝卜、芹菜也同样切小块后放入打碎机打碎

步骤6

蘑菇很容易就可以打的很细碎

步骤7

除玉米粒以外所有食材都打碎放好

步骤8

肉菜混合均匀放入所用调料，再次拌匀

步骤9

丸子锅烧热，抹少许油，把肉丸一个个放入锅内煎熟

步骤10

煎熟一面再翻一下煎另一面，等全部上色微微焦黄，就可以出锅了

步骤11

美味营养的小丸子完成

步骤12

直接吃，蘸番茄酱都好吃

鸡肉丸子的烹饪技巧

1.鸡肉最好是打成泥状，比较适合小孩子吃，如果没有料理机这些机器，最原始的方法，切小丁之后用刀剁也是可以的 2.所使用的蔬菜类都可以替换，比如西兰花、莴笋等等，建议保留胡萝卜和玉米粒两种，胡萝卜营养丰富，玉米粒增加了口感，也培养小孩子的咀嚼能力，所以玉米粒不需要打碎。 3.没有丸子锅其他锅也都可以用，做成小肉饼也方便孩子抓取。 4.配方中没有盐的用量，小一点的孩子还是需要控制盐的摄入量，其他人群可以适量加些盐，另外一些瞻料中也都含盐，所以这个吃法就可以很随意了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-16

©本菜谱的做法由 chrisQ董小仙编写，未经授权不得转载

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