苦瓜炒蛋

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苦瓜炒鸡蛋是一道很普通的家常菜，虽然味道清苦，但是营养价值高，是一道广为流传的家常菜。 小时候，就怕吃苦瓜苦苦的味道，就专挑里面的鸡蛋吃。长大了，反而喜欢这苦苦的口感！这也代表着成长吧！

苦瓜炒蛋的用料

苦瓜 一根 鸡蛋 2枚
蒜瓣 3瓣 红辣椒️ 3个
盐 适量

苦瓜炒蛋的做法

#植物蛋+美味尝鲜记#苦瓜炒蛋的做法图解1

步骤1

蒜瓣剥好切丁
#植物蛋+美味尝鲜记#苦瓜炒蛋的做法图解2

步骤2

洗好的辣椒️切段
#植物蛋+美味尝鲜记#苦瓜炒蛋的做法图解3

步骤3

洗净过的苦瓜切成薄片
#植物蛋+美味尝鲜记#苦瓜炒蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋按瞬时针方向打散
#植物蛋+美味尝鲜记#苦瓜炒蛋的做法图解5

步骤5

锅里加热放油烧热加入打散的蛋液，煎至7成熟，盛出备用。
#植物蛋+美味尝鲜记#苦瓜炒蛋的做法图解6

步骤6

油锅加热之后放入切好的蒜瓣爆香
#植物蛋+美味尝鲜记#苦瓜炒蛋的做法图解7

步骤7

再放入切好的苦瓜翻炒至断生
#植物蛋+美味尝鲜记#苦瓜炒蛋的做法图解8

步骤8

苦瓜炒断生后加入之前煎好的鸡蛋翻炒几下加入适量的盐及之前切好的红辣椒️翻炒几下
#植物蛋+美味尝鲜记#苦瓜炒蛋的做法图解9

步骤9

然后，盛出装盘即可！

苦瓜炒蛋的烹饪技巧

不喜欢吃苦的小伙伴可以把切好的苦瓜放入适量盐巴抓匀腌制5分钟，然后把腌制过苦瓜的盐巴洗去即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-16

©本菜谱的做法由 豆粉4229356973 编写，未经授权不得转载

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