香芋紫薯魔法包

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这款面包粉紫粉紫的颜色真的很好看， 还有满满的芋泥加分， 作为芋泥爱好者， 真的无法抵挡这款面包.

香芋紫薯魔法包的用料

老面 37g 水 145g
紫薯泥 86g 细砂糖 15g
高筋面粉 250g 干酵母 2g
黄油 15g 盐 3.5g

香芋紫薯魔法包的做法

香芋紫薯魔法包的做法图解1

步骤1

芋头和紫薯切块上锅蒸熟~将材料用厨房秤成好，芋泥倒入水中压泥，或者直接用料理机打碎，除外黄油外的所有材料加入揉面盆中。
香芋紫薯魔法包的做法图解2

步骤2

揉面盆装入ACA北美电器厨师机1210A中，低速打至无干粉状态，然后三档八分钟揉至粗膜状态。加入黄油，厨师机先低速将黄油揉进面团，然后开四档转五档，揉至薄膜状态。
香芋紫薯魔法包的做法图解3

步骤3

取出面团，稍微整圆，放入保鲜盒中进行一发。
香芋紫薯魔法包的做法图解4

步骤4

面团发至两倍大时，用手指粘一下面粉，戳一下面团，稍微回缩就是发好啦。
香芋紫薯魔法包的做法图解5

步骤5

面团按压排气，平均分成四份，滚圆，醒发二十分钟。
香芋紫薯魔法包的做法图解6

步骤6

面团滚圆，醒发二十分钟。
香芋紫薯魔法包的做法图解7

步骤7

取一个面团，按扁，擀开成椭圆状，底部压薄。
香芋紫薯魔法包的做法图解8

步骤8

将面片卷起来，卷成椭圆形，放烤盘上，盖保鲜膜进行二发，发至1.5倍大，预热烤箱200度。
香芋紫薯魔法包的做法图解9

步骤9

放入烤箱，200度烤20分钟，中途加盖锡纸。面包烤好后，放在烤架上放凉。
香芋紫薯魔法包的做法图解10

步骤10

蒸好的泥加糖加水打成泥状，装入裱花袋中。面包凉了之后，中间切开，挤上芋泥即可~
香芋紫薯魔法包的做法图解11

步骤11

成品图

香芋紫薯魔法包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-16

©本菜谱的做法由 小葵花花 编写，未经授权不得转载

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