鲍鱼红烧肉

2.4万 浏览 106 收藏
收藏
鱼空灵
鱼空灵
＋ 关注

鲜美多汁的鲍鱼与肥瘦相间的三线肉的一场美味邂逅……

鲍鱼红烧肉的用料

带皮三线肉 600克 老姜 1块
生抽 一勺 黄冰糖 一大块
玉米油 适量 小鲍鱼 8个
老抽 一勺 蚝油 适量
八角 3颗 三奈 4颗
桂皮香叶 少许

鲍鱼红烧肉的做法

鲍鱼红烧肉的做法图解1

步骤1

所有食材准备好
鲍鱼红烧肉的做法图解2

步骤2

三线肉用火烧下外皮，刮洗干净
鲍鱼红烧肉的做法图解3

步骤3

把三线肉放入锅里焯水，放入少许老姜几粒花椒，水开后即刻把肉捞出备用，锅内水撇去浮沫备用
鲍鱼红烧肉的做法图解4

步骤4

处理鲍鱼去掉内脏取出鲍肉，清洗干净
鲍鱼红烧肉的做法图解5

步骤5

鲍鱼改花刀，三线肉切成大肉丁准备好
鲍鱼红烧肉的做法图解6

步骤6

炒锅加入少许油烧热，放入三线肉和所有佐料反复煸炒出油，至淡金黄色
鲍鱼红烧肉的做法图解7

步骤7

倒入鲍鱼继续翻炒2分钟
鲍鱼红烧肉的做法图解8

步骤8

加入生抽、老抽、蚝油
鲍鱼红烧肉的做法图解9

步骤9

继续翻炒至颜色均匀
鲍鱼红烧肉的做法图解10

步骤10

加入清水没过肉，(注:如果用炒锅烧肉慢慢炖煮，水应加多点；如用高压锅压8-10钟后收汁，水没过肉即可)
鲍鱼红烧肉的做法图解11

步骤11

大火烧开转小火40分钟烧至锅内留少许汁水时大火收汁一分钟关火
鲍鱼红烧肉的做法图解12

步骤12

超级美味，超级Q弹。

鲍鱼红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-18

©本菜谱的做法由 鱼空灵 编写，未经授权不得转载

鲍鱼红烧肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

鲍鱼红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鲍鱼红烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 鲍鱼红烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活