培根火腿披萨

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啵妞爱吃火腿肠🍖

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拆开用不完的牛奶用来和面，完美！

培根火腿披萨的用料

高筋面粉（面饼） 150g	黄油（面饼） 10g
盐（面饼） 2g	酵母粉（面饼） 3g
火腿肠 1根	培根 3条
马苏里拉奶酪适量	洋葱 1个
青椒圈 1/2个	白糖 2g
小西红柿 5个	红椒 1/2个
牛奶 90ml	西红柿 1个
蒜末适量

培根火腿披萨的做法

步骤1

洋葱一部分切丁，一部分切丝青红椒切丝，蒜切末培根切丁火腿切片小西红柿对半切

步骤2

面粉中加入盐，白糖，酵母，黄油倒入牛奶和成面团，盖布发酵至原面团2倍大，揉搓排气再盖湿布发酵15分

步骤3

炒披萨酱锅中放适量黄油融化，放入西红柿，炒出汁放入洋葱丁翻炒放入蒜末翻炒，加少许盐，胡椒粉，炒成酱状盛出备用

步骤4

炒配菜锅中放黄油适量，融化后放入洋葱丝翻炒，加入青红椒，炒出汁盛出备用

步骤5

将发好的面团平铺在垫了油纸烤盘上（或披萨盘里），用叉子戳几下，效果如图

步骤6

将炒好的披萨酱均匀抹在面饼上，洒上一层马苏里芝士，平铺炒好的配菜火腿，再铺一层马苏里芝士，

步骤7

小西红柿摆一圈

步骤8

烤箱190预热10分钟，中层放入，每家烤箱温度不一样，我家烤箱披萨190度20分钟，在烤的过程中注意观察烤箱中情况，控制烤箱温度

步骤9

培根火腿披萨完成！

培根火腿披萨的烹饪技巧

注意: 1.面团中加入黄油个人感觉面饼会酥脆，不会干 2.面饼应该先烤几分钟，这样中心部分会更好熟，味道也会更有层次感，这个披萨没有提前烤面饼，中心部分面饼发粘 3.每个烤箱情况不同，多注意观察烤箱里的情况，好控制烤制时间和温度 4.烤制十分钟后拿出披萨再洒点马苏里芝士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-18

©本菜谱的做法由啵妞爱吃火腿肠🍖 编写，未经授权不得转载

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