素雅-昂刺鱼豆腐汤

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素于形，始于香，陷于鲜，止于淡。

昂刺鱼豆腐汤的用料

昂刺 2条 姜片 适量
料酒 适量 豆腐 1盒
小葱 3根 香菜 4棵

昂刺鱼豆腐汤的做法

素雅-昂刺鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

去腥-新鲜昂刺鱼2条，洗净，加适量料酒、盐腌渍30分钟
素雅-昂刺鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

备料-葱3根打结，香菜4棵，姜4片
素雅-昂刺鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

备料-鲜豆腐切片备用
素雅-昂刺鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

微煎-适量热油，中火煎至鱼两面微黄
素雅-昂刺鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

沥油-煎好的鱼出锅，盛盘沥油
素雅-昂刺鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

慢炖-汤锅适量净水（一次加足），加入姜片、葱结、昂刺鱼，中火慢炖15分钟
素雅-昂刺鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

加料-加入豆腐，继续中火炖5分钟，加入适量盐、白胡椒粉，关火
素雅-昂刺鱼豆腐汤的做法图解8

步骤8

装盘-盘底放入香菜
素雅-昂刺鱼豆腐汤的做法图解9

步骤9

装盘-盛出装盘「昂刺鱼炖豆腐汤」味美鲜香。

昂刺鱼豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-18

©本菜谱的做法由 兔子私房菜 编写，未经授权不得转载

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