昂刺鱼豆腐汤

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昂刺鱼又称嘎牙子、黄姑子、黄腊丁、黄骨鱼等。 昂刺鱼肉质鲜美，无论煲汤还是红烧都很好吃。 昂刺鱼营养丰富，能够提高免疫力，维持血压正常。鱼皮肤分泌出来的粘液和鱼的颊骨均有一定的药用价值。

昂刺鱼豆腐汤的用料

昂刺鱼 400克 嫩豆腐 1块
葱 1段 姜 3片
蒜 3瓣 盐 1小勺
五香粉 1小勺 料酒 2大勺
生抽 1小勺 香菜 一把

昂刺鱼豆腐汤的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#昂刺鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

准备食材
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步骤2

准备调味料
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步骤3

香菜切段备用。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#昂刺鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

热锅放油，爆香葱姜蒜。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#昂刺鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

放入昂刺鱼，晃动锅防止鱼粘锅，煎至两面发黄。⚠️昂刺鱼很嫩，千万不要用铲子用力翻鱼。 加入料酒，盐，五香粉，生抽调味料。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#昂刺鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

加入适量的沸水。
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步骤7

水沸腾后转小火炖20分种，加入嫩豆腐大火炖5分钟左右。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#昂刺鱼豆腐汤的做法图解8

步骤8

出锅后撒些香菜。

昂刺鱼豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-06

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分类： 汤 煮 锅具 咸 咸鲜

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