金牌海蛎煎

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海蛎煎作为福建地区大众皆宜的小吃，有着不同的风格演绎，尽管做法大致相同，但从调料的选择再到口味上的调配，都彰显着细节的变化，鲜香醇厚，咸鲜透甜，特别适合南方人的口味。 作为土生土长的北方人，第一次做，第一次吃，表示也很也适合我这个北方人的口味……

海蛎煎的用料

多力浓香花生油 200克 海蛎 500克
鸡蛋 2个 香葱 适量
盐 适量 干淀粉 适量

海蛎煎的做法

#把金牌大厨带回家#金牌海蛎煎的做法图解1

步骤1

准备食材。 将鲜海蛎洗净，剔净碎壳，沥干水分
#把金牌大厨带回家#金牌海蛎煎的做法图解2

步骤2

小葱洗干净切碎。
#把金牌大厨带回家#金牌海蛎煎的做法图解3

步骤3

将葱的切片和海蛎、干淀粉、精盐、酱油拌匀成浆。
#把金牌大厨带回家#金牌海蛎煎的做法图解4

步骤4

打两颗鸡蛋。
#把金牌大厨带回家#金牌海蛎煎的做法图解5

步骤5

炒锅烧热，倒入少许多力浓香花生油
#把金牌大厨带回家#金牌海蛎煎的做法图解6

步骤6

将海蛎浆下锅
#把金牌大厨带回家#金牌海蛎煎的做法图解7

步骤7

摊平，煎一会儿，放入葱，摊平后翻锅煎一面
#把金牌大厨带回家#金牌海蛎煎的做法图解8

步骤8

上面磕二个鸡蛋再摊平再煎另一面。
#把金牌大厨带回家#金牌海蛎煎的做法图解9

步骤9

煎熟后淋上香油即成
#把金牌大厨带回家#金牌海蛎煎的做法图解10

步骤10

味道棒棒哒 。

海蛎煎的烹饪技巧

鸡蛋里适当的放一点点盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-18

©本菜谱的做法由 格蓝蓝 编写，未经授权不得转载

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