青椒木耳小炒肉

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青椒木耳小炒肉的用料

青泡椒或尖椒 精品五花肉
木耳 蒜瓣
姜 豆瓣酱
老抽 淀粉
白糖 盐

青椒木耳小炒肉的做法

步骤1

五花肉洗净冷水入锅煮至水开转中小火煮一个小时，煮至肉皮透明用筷子轻轻一戳就能戳透。我老公喜欢吃煮透的五花肉，大家可以根据自己的口感控制煮肉的时间和程度。

步骤2

木耳提前泡发洗净去根撕小片，蒜瓣拍扁姜切片，青椒切片，煮好的五花肉切片。

步骤3

锅中入油油热下蒜瓣姜片两大勺豆瓣酱，炒出香味和红油倒入肉片，翻炒至肉片都裹上红油了加入老抽翻炒均匀加入小半碗热水，倒入青椒木耳。

步骤4

翻炒均匀。待汤汁见少倒入水淀粉，大火翻炒收汁后盛出即可。

青椒木耳小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-05

©本菜谱的做法由 ..木子～～ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 一人食 炒 香 中国菜

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